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赤貝 日本料理研究会レシピる Web 貝おいしい赤貝!旬や特徴を知っておいしく食べよう! (21年12月26日更新) 今回は 赤貝(アカガイ) についてお伝えします。 寿司ネタでもおなじみの貝です。 貝Web 赤貝とは 赤貝は俗称ではなく 正式名称も「アカガイ」です 。 貝の特...
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なぜ逃げる? レッドガード 料理人が考え、創り上げたプロ仕様の次世代型の魚の鱗取り! 使い方は簡単なので「業務用」「家庭用」として、取り扱うことができます。 ウロコが飛び散らず、腸炎ビブリオなど菌の飛散を防ぐ。 今までにない幅広い魚に対応できる。 ウロコを取る準備魚は生前?の姿の...
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